Обитая в умеренном климате, мы с вами давно привыкли к смене времён года и после жаркого лета всегда ожидаем холодную и сырую зиму. Но если мы, люди разумные, справляемся с холодами силой своего интеллекта – прячась в постройках и натягивая на себя ткани, – то растения вынуждены полагаться на силу своего собственного организма. Что же за процессы и механизмы стоят за морозостойкостью у наших зелёных питомцев?..