Вкусный плод красит сад! С такой меркантильностью спорить легко, созерцая яркую клумбу, взращенную своими руками – но тяжело, вкушая спелый сочный фрукт со своего личного дерева. Издревле польза от растений, прежде всего, измерялась пользой для выживания человека – а что может быть существеннее для выживания, чем пища? В любом случае, даже если отойти от такого концептуализма: мы любим вкусные плоды, нам приятно тратить силы на сад, предвкушая богатый урожай! Кто-то любит выращивать кусты малины, другой готов выделить место под орехи и абрикосы, а кому-то по вкусу придутся персики. Или нектарины.
Кстати, о нектарине. Внешне такой похожий на персик, он, собственно, персиком и является: Prunus persica var. nucipersica, древний культивар. Его родиной считается Китай, где эту форму стали выращивать и ценить за природную стойкость и крепкое здоровье дерева. Неудивительно, что, достигнув Средиземноморья торговыми путями, нектарин пришёлся всем местным по вкусу – и вот, по прошествии сотен лет, крупнейшие экспортёры нектаринов находятся именно здесь!
Называемый еще «голоплодным персиком», нектарин и впрямь отличается гладкой, а не бархатной, как у персика, шкуркой плода. Как и классические персики (да и все Розоцветные), нектарин относительно рано цветёт прекрасными, свежими белыми или розовыми цветами. Листья ланцетовидные. Плод с повышенным содержанием сахара – чему растение и обязано названием, косточка морщинистая и крупная. Подобно многим своим родственникам, нектарин содержит цианидные гликозиды в ядре косточки.
Стоит сказать, что о происхождении нектарина практически ничего не понятно. Естественно появившаяся форма ли, результат ли «вмешательства» других видов (миндаль, слива, абрикос) в генеалогию персика обыкновенного – пока что не представляется ясным. Впрочем, происхождение самого персика само по себе запутанная история: вам не сыскать растение «персик обыкновенный» в диком виде, это «плод», так сказать, сложных путей скрещивания алычи, миндаля, абрикоса, китайской сливы и нескольких других видов персиков (гансуанского, Давида, удивительного). Какая сложная группа, а какой вкусный фрукт!..
Сорта нектарина обычно делят по срокам созревания:
Получить молодое растение нектарина можно несколькими путями: семенным, черенковым и прививкой.
Семенной путь тяжелее. Семена растений замачивают, подсушивают и только затем высаживают в углубление с питательной смесью. После чего следует накрыть участок и долго ухаживать. Как и всегда, потомки сортового растения могут утрачивать свойства родителя. Прививка (причем обычно именно окулировка) на подвой другого вида снимает часть сложностей с выращиванием нектарина. В качестве подвоя используют все те же персик, сливу или миндаль в зависимости от условий. Чаще всего для начального хозяйства приобретают готовые однолетние саженцы нектарина.
Сажают их весной или осенью – и чем теплее климат, тем чаще сажают осенью. Обычно для посадки выкапывается яма, а извлеченная земля смешивается с суперфосфатом и компостом. Саженец устанавливают в яму, до половины засыпанной такой смесью, расправляют корни и досыпают остатки – затем обильно поливают, иногда подвязывают и потом мульчируют.
Расположить будущее дерево нектарина с самого начала следует мудро. Это должна быть южная ориентация – нектарин любит свет и тепло.
Проследите, чтобы он не оказывался в тени других деревьев – тень плохо на нём скажется.
Часто не рекомендуется высаживать рядом близкие культуры типа персика или даже малину – есть риск передачи заболеваний (вертициллёз).
Почва должна характеризоваться глубоким залеганием грунтовых вод. Обычно для нектарина подходят супеси и суглинки. Питательной смеси, помещённой при посадке, должно хватить растению на несколько лет, особенно если время от времени мульчировать приствольный участок с добавлением органики (раз в пару лет), азота (весной) и калийно-фосфорных смесей (летом и осенью).
Нектарин требует ряда обильных поливов за сезон – но всё равно ориентируйтесь на погодные условия. В период завязывания плодов, за месяц до сбора, а также после их сбора полив обязателен. Осенью осуществляют влагозарядный полив, в результате которого почва должна промокнуть на 60-80 см, не меньше. После осеннего полива почву под деревом тоже обрабатывают фунгицидами.
Санитарная обрезка проводится весной (до начала сокодвижения) и осенью, а формирующая – только весной. Весной дополнительно выщипывают часть завязей, чтобы избыток формирующихся плодов не сломал ветвь, лишив вас и других плодов на ней.
На зиму взрослый нектарин укрывают у основания ствола. Молодые деревья (чем севернее – тем более взрослые, вплоть до 3 лет) дополнительно накрывают сверху: делают каркас из воткнутых палок/стержней, надевают сверху мешок и/или укрывают растение ветками, агроволокном, соломой. Не укрывайте почву в сырую погоду, под укрытием могут начаться гнилостные процессы!
Вкус у нектарина напоминает таковой у персика. Однако отдельных веществ в нём содержится больше (провитамина А) или меньше (углеводов). В целом, нектарин богат микроэлементами, флавоноидами, клетчаткой и витаминами – аскорбиновой кислоты тут не меньше, чем в иных цитрусовых!
Не стоит забывать, что основная сладость нектарина припадает на сахарозу – для диабетиков такой фрукт может быть под запретом.
Кулинарные качества нектарина сложно переоценить. Лучше вспомнить, что по весне дерево является прекрасным цветущим островком, не разбавленным зеленью! А ещё замечательным источником взятки для пчёл.
Классический и древний фрукт, полезный и вкусный – чем не повод потратить на него силы и время?
На порозі весна –– час посадки, садових робіт, клопот, інколи важкої праці. Але сьогодні ми піднімемо тему, яка розповідає про…
Вирощування крупноквіткових гладіолусів вдома Вирощування квітів вдома –– цікаве та захоплююче заняття. Не всі знають, що квіти, які ми звикли…
Однією з основних причин, чому люди сіють насіння, є те, що це дозволяє їм вибирати з різних видів і сортів…
Тюльпани починають квітнути дуже рано, як і нарциси, крокуси, гіацинти та інші весняні квіти. Та не всіх задовольняють ці квіти…
Всі рослини потребують підготовки до зимових морозів, плодові дерева не виключення, хоч вони і виглядають масивними та стійкими. Правильна підготовка…
Сибірські іриси (лат. Iris sibirica), або півники — одні з найстійкіших квітів з усього роду Ірисів. Саме тому їх популярність…